Zrównoważone systemy żywności w kształceniu zawodowym

Rozwiń swoją wiedzę na temat zrównoważonych systemów żywności oraz wyzwań stojących przed sektorem rolno-spożywczym. Poznaj kluczowe zagadnienia związane z produkcją, przetwarzaniem i dystrybucją żywności, a także naucz się, jak wspierać rozwój kompetencji niezbędnych na współczesnym rynku pracy.

Szkolenie umożliwi Ci skuteczne włączanie tematyki zrównoważonego rozwoju do kształcenia zawodowego oraz lepsze przygotowanie uczestników do funkcjonowania w dynamicznie zmieniającym się sektorze żywności.

Szkolenie ma charakter indywidualny.

Dla kogo?

Szkolenie skierowane jest do trenerów kształcenia zawodowego, nauczycieli szkół branżowych, doradców zawodowych oraz osób prowadzących szkolenia i warsztaty dla młodzieży i dorosłych przygotowujących się do pracy w sektorze rolno-spożywczym.

Adresatami szkolenia są również przedstawiciele instytucji rynku pracy, organizacji szkoleniowych oraz osoby zainteresowane tematyką zrównoważonego rozwoju w obszarze żywności i rolnictwa.

Czas trwania

Wymiar godzinowy szkolenia – ok. 15-20 godzin. Uczestnik sam decyduje o intensywności realizacji szkolenia, dostosowując tempo nauki do własnych potrzeb i dostępności.

Cele szkolenia

Po ukończeniu szkolenia uczestnik uzyska wiedzę na temat:

• funkcjonowania zrównoważonych systemów żywności
• wyzwań w rolnictwie i łańcuchach dostaw żywności
• jakości i bezpieczeństwa żywności
• racjonalnego gospodarowania żywnością
• zrównoważonej i innowacyjnej transformacji sektora żywności

Uczestnik nabędzie umiejętności:

• włączania zagadnień zrównoważonego rozwoju do kształcenia zawodowego
• rozwijania kompetencji miękkich i zawodowych u uczestników szkoleń
• planowania działań edukacyjnych związanych z systemami żywności
• identyfikowania dobrych praktyk w sektorze rolno-spożywczym

Forma realizacji szkolenia

Szkolenie odbywa się online i dostępne jest bezpłatnie na platformach projektowych

• https://edu4food.erasmus.site/interactive-space/login (wymagana rejestracja):
• https://upinfood.erasmus.site/platform/modules
• https://rebreading.erasmus.site/training

Szkolenie może być realizowane indywidualnie lub jako wsparcie dla grup szkoleniowych.

Uczestnik ma możliwość pracy we własnym tempie oraz powrotu do materiałów w dowolnym momencie.

Zasoby szkoleniowe

Szkolenie obejmuje materiały dydaktyczne podzielone na 3 główne bloki tematyczne:

BLOK 1: Podstawy zrównoważonych systemów żywności

(platforma edukacyjna: https://edu4food.erasmus.site/interactive-space/login; sekcja e-learning)

• zrównoważone rolnictwo i produkcja żywności
• jakość i bezpieczeństwo żywności
• przetwarzanie żywności
• łańcuchy dostaw
• ograniczanie odpadów żywnościowych

BLOK 2: Kompetencje i transformacja sektora żywności

(platforma edukacyjna: https://upinfood.erasmus.site/platform/modules)

• wyzwania i zmiany w sektorze rolno-spożywczym
• systemy żywności oparte na zasadach zrównoważonego rozwoju
• innowacje i digitalizacja w łańcuchach dostaw
• zarządzanie projektami i procesami
• komunikacja, współpraca i budowanie relacji w środowisku zawodowym
• zarządzanie stresem i rozwój kompetencji miękkich

BLOK 3: Praktyczne podejście do zrównoważonej produkcji żywności (blok rozszerzający)

(platforma edukacyjna: https://rebreading.erasmus.site/training)

Blok stanowi uzupełnienie szkolenia i koncentruje się na praktycznych aspektach zrównoważonej produkcji żywności, w oparciu o przykłady z sektora piekarniczego i lokalnych łańcuchów wartości.

• wykorzystanie lokalnych zasobów w produkcji żywności
• ograniczanie strat i marnotrawstwa żywności oraz śladu środowiskowego
• zapewnienie jakości i wartości odżywczej produktów
• współpraca z lokalnymi producentami
• dobre praktyki i podejście „od pola do stołu”

Uczestnicy uzyskują dostęp do materiałów edukacyjnych, narzędzi diagnostycznych oraz interaktywnych zasobów online.

Materiały dostępne są również po zakończeniu szkolenia.

Dowiedz się więcej i skorzystaj ze szkolenia

Szkolenie dostępne jest bezpłatnie w ramach projektów europejskich.

Skontaktuj się z nami, jeśli to szkolenie jest dla Ciebie lub Twojego zespołu.

Wyślij wiadomość na , a my udzielimy niezbędnego wsparcia.

Wsparcia udzielamy w języku polskim i angielskim.

Szkolenie zostało opracowane i sfinansowane ze środków UE w ramach projektów pn. EDU4Food: Educating youth towards sustainable, healthy and equitable food systems (2023-2-DK01-KA220-YOU-000177114), UPINFOOD: Training for upskill key innovation related competences in VET for the micro and small businesses of the food sector (022-1-PL01-KA220-VET-000085003) oraz ReBreading: Re-branding bread to improve quality of production and reduce food waste (2021-1-LT01-KA220-VET-000034891)